La Vigna Letizia è stata impiantata negli anni sessanta; è sita nel comune di Stradella e si sviluppa sul versante di una collina con forte pendenza con una esposizione da est ad ovest ad una altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. Il terreno calcareo, sciolto, non trattiene umidità; la vigoria vegetativa dell'invaiatura alla maturazione risulta attenuata, favorendo un maggior accumulo di zuccheri e di sostanze aromatiche. Le uve coltivate dalla Cantina Storica di Montù Beccaria sono Croatina, Barbera ed Uva Rara: queste varietà si caratterizzano per avere grappoli medio-piccoli, con acini di modeste dimensioni caratteristiche che unite alla giacitura della vigna, alla forma di allevamento delle viti ed alle accorte pratiche colturali permettono di avere basse produzioni, ma di elevata qualità. La vendemmia viene fatta manualmente, così come altre operazioni come la potatura ed il diradamento dei grappoli. I fattori ambientali, clima, altitudine, buona escursione termica tra il giorno e la notte nelle fasi di maturazione, pedologici e colturali sono i migliori presupposti per ottenere uve degne di produrre un Buttafuoco Storico.
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